묵은지닭볶음탕만들기1 묵은지를 이용한 닭볶음탕 만들기 집에 아직 남아있는 묵은지 김치가 있어서 냉동실에 한마리 남겨놓은 닭을 이용하여 닭볶음탕을 만들어 보았습니다. 생닭을 바로 먹지 않으면 전 자주 냉동실에 보관을 하곤 합니다. 그리고, 요리해먹을 때가 오면, 미리 꺼내어서 실온에서 해동을 하면 생각보다 신선함을 그대로 유지가능합니다. 물론 육질면에서 조금 변화는 있겠지요.. 하지만..제 입맛이 그정도로 민감하지는 못하기에 상관없다는 생각입니다. 제가 요 김치없이는 못산다라는 것을 얼마전에 몸소 느낀적이 있었는데.. 지금은 김장을 해서 그렇치만,,김장하기전에 작년에 담은 김장김치가 반통밖에 남지가 않았다는 와이프의 이야기를 듣고.. 이상하게 그때부터 좀 불안한 마음이 생기더라구요.. 아...항상 먹는 이 김치가 내게는 정말 중요한 음식이였구나라는 생각에.... 2020. 12. 27. 이전 1 다음
