명절요리1 명절요리 음식 잡채 집에서 만들기 명절대표음식 요리인 잡채입니다. 마트에서 장보다가..앗..함 먹어보고 싶어.. 해서 공수해온 당면... 당면은 요리하기 약 2~3시간전에 물에 담궈서 불려 놓습니다..흐물흐물 해질때까지.. 냉장고에 양파와 버섯종류가 있어서 함께 넣을 생각입니다..아..그런데 원래 넣을려고 했던 어묵을 까먹고 넣지 못한것이 후회로~~~ 팬에 식용유를 충분하게 두른후에 양파를 먼저 볶아주면서 향을 내주고... 바로 버섯 투하~ 버섯넣고..진간장과 설탕은 1:1 비율로 넣고 참기름약간하고 통깨..그리고 물 조금 넣어서 맛나게 볶아줍니다. 잡채는 삶은 후에 채에 받쳐서 찬물로 씻어주고 물기를 빼줍니다. 찬물로 헹구지 않으면, 금방 불어서 맛이 없어집니다. 명절의 대표 음식인 잡채요리를 집에서 만들기 성공인듯...그런데..맛은... 2021. 7. 18. 이전 1 다음
