냉이나물2 냉이된장무침 맛있는 레시피로 만들어보기 냉이를 마트에서 사와서 절반은 냉이된장국을 해먹고.. 나머지 절반은 냉이된장무침을 저만의 레시피로 한번 만들어 보았습니다. 양념장입니다. 된장1수저반, 고추장반수저, 매실과 참기름 각각 1수저 다진마늘 반수저와 통깨 약간 , 그리고 설탕2수저로 입니다. 제일 먼저 냉이나물을 손질해줍니다. 뿌리를 칼로 긁어내고 흙이 많이 묻어있기에 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 그런후에 물을 팔팔 끓이다가, 냉이나물을 넣고, 약 1분가량 데쳐줍니다. 건져낸 냉이나물을 채에 걸러서 물을 빼준후에 미리 만들어놓은 양념장을 볼에다 함께 넣고, 잘 버무려줍니다. 저만의 레시피를 이용하여 생애 처음 만들어본 냉이된장무침이 완성되었습니다. 제 마음가는데로 양념장을 만들어서 완성한 냉이된장무침 레시피인데..정말 기대이상의 맛이 나.. 2020. 12. 25. 맛있는 냉이된장국 레시피 봄나물 냉이나물을 이용하여 된장국 만드는법입니다. 동네마트에서 공수해온 냉이나물입니다. 봄에 나오는 나물인데 요즘에는 하우스에서 사계절 언제든지 수확이 가능한것 같습니다. 예전부터 요 냉이나물을 개인적으로 너~~무 좋아합니다. 일단 맛도 맛이지만,,향이 넘넘 좋습니다. 일단 먼저 냉이나물 손질을 하기전에, 흐르는 물에 여러번 씻어준 후에 뿌리부분을 칼로 긁어내서 손질을 해주고, 물에 약 30분정도 담궈놓습니다. 그러면..냉이나물 속에 묻어 있는 흙까지 털어내 주어야 합니다. 냉이는 먹기좋게하기 위해 약 2~3등분을 해준후에 냄비에 물을 적당하게 부은다음 냉이와 두부, 된장2수저 고추장 반수저, 다진마늘 약간 국간장 조금, 청양고추1개 그리고 마지막으로 조미료를 약간 넣어서 간을 본후에 부족한 것을 보완해.. 2020. 12. 22. 이전 1 다음
