전찌개요리1 명절음식을 활용한 요리 도전 설연휴가 끝이 났습니다. 기름에 온몸이 범벅이 되어가며 열심히 부친 전들.. 온 정성을 모아 아니 쏟아서 부쳐낸 결과물들 다음날 차례를 지내고 집에 돌아올때, 남은 전들을 형제들끼리 나누어 집으로 가져왔습니다. 이쯤대면, 당분간은 이 전과 함께 밥을 질리게 먹어야 한답니다. 남은 명절음식을 이용한 요리를 항상 이맘때에 하게되는 이유입니다. 전의 종류는 3가지입니다. 동태전,새송이버섯전,동그랑땡 입니다. 두부전과 맛살햄전은 빠져 있습니다. 오늘요리는 바로 전찌개랍니다. 여러가지 전과 묵은지를 이용한 요리입니다. 양념은 고춧가루2수저, 고추장1수저, 소금후추 약간 새송이버섯 추가와 대파, 양파, 국간장과 후춧가루 등이 들어갑니다. 묵은지는 워낙 신맛이 강하기에 물에 한번 살짝 씻어준답니다. 않씻고 요리를 하.. 2021. 2. 16. 이전 1 다음
