멸치반찬2 영양만점의 아이들반찬 멸치볶음 요리 요즘 때가 때인만큼...집에서 지내는 시간이 많다보니.. 하루가 다르게 쌀통이 팍팍..줄어가고 와이프의 항상 고민은 바로 오늘 뭐해먹지?? 입니다. 오늘은 와이프도 도울겸 아이들 영양만점 밑반찬요리 멸치볶음을 해보았습니다. 멸치도 정말 많은 종류가 있답니다. 반찬 볶음용으로 많이 사용하시는 것이 바로 사진 속의 멸치입니다. 세멸치, 즉 아주작고 가느다란 멸치랍니다. 요리하기 전에 손으로 조금 집어 먹어보았는데,,, 음~~이건 반찬으로 조리하지 않고 그냥 먹어도 맛이나네... 라고 생각하다가..그래도 맛나게 조리를 하는편이 좋을듯 합니다. 청정바다에서 갓..잡아올려 바로 건조한 자연을 담은 세멸치 랍니다. 건강을 위해 땅콩이나 호두, 아몬드 같은 견과류를 함께 넣어주면 좋은데, 저는 집에 아몬드 밖에 없어.. 2021. 3. 27. 집에서 간단하게 멸치반찬 만들기 영양만점의 멸치반찬 집에서 만들기입니다. 멸치는 칼슘의 왕이라고 합니다. 저는 멸치를 주로 육수를 내는것으로 사용을 많이하지만, 엊그제 마트에서 볶음용 작은 멸치를 보자마자..아~~저거 볶아서 반찬으로 해먹으면 참 맛나겠다...라고 생각해서 걍~ 집어왔습니다. 총 중량은 250그램입니다. 그렇게 크지 않은듯 하지만, 크기자체가 워낙 작아서 반찬으로 만들기에는 충분한 양인것 같습니다. 머리가 좋아지는 아몬드도 같이 넣으면 견과류멸치볶음 반찬이 될수 있기에 함께 넣어보기로 하였습니다. 멸치반찬 양념은 간장과 설탕 그리고, 참기름약간 매실하고 통깨를 넣을 생각입니다. 아..그리고 물엿도 넣습니다. 먼저 식용유 없이 팬에 멸치를 볶아줍니다...그러면 잡내와 비릿한 향이 없어집니다. 그런후에 양념을 넣고 잘 볶아.. 2020. 5. 4. 이전 1 다음
